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五丰馒头改良剂使用方法：

五丰馒头改良剂使用方法很简单，不需要改变原有的加工习惯。

使用方法一：把改良剂直接加入面粉中和面即可。

使用方法二：也可以和酵母一起溶解在水中，然后和面即可。

五丰馒头改良剂的使用量：千分之一到二。

即：每袋面粉（50斤）使用量为25~50克（也就是半两到一两）。 使用馒头改良剂就会使馒头馒头体积增大，看着就光滑，也更显得白净，从而获得更大的经济效益！

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视频作者：亿发食品（德州）有限公司

大家在制作馒头的过程中，偶尔会出现馒头内部气孔较大的现象，该怎样解决呢？下面一起来看一下吧：

解决的方法是：1、适当降低酵母和馒头改良剂的使用量。2、缩短面团的发酵时间，不要让面团过度发酵。3、和面不充分也会造成气孔大小不均匀，可适当延长和面时间。

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使用五丰馒头改良剂蒸馒头步骤：

准备材料：面粉，发酵粉， 五丰馒头改良剂，白糖 ，纯净水 ，保鲜膜 。

一：舀三斤面粉到一大陶瓷面盆中。

二：倒一大汤碗温的纯净水，如果是开水就用凉纯净水兑到20摄氏度左右，加入一小勺白糖。

三：加入馒头改良剂，酵母粉，然后用勺子把白糖、酵母粉活匀。

四：往面盆内倒入活匀的酵母汤液，边倒边用竹筷子搅拌面粉，使面粉成为絮状。

五：用手在面盆里使劲地揉，把面团揉光滑、上劲。

六：覆盖上一层保鲜膜，并把面盆加盖盖严，然后静置发酵。

七：发酵完成。

八：把面全部倒扣面板上，将面团统一由外向里用劲地揉，直到这面团被活得表面非常非常光滑。

九：揉好的面团放入盆中，盖严盖子，静置半小时，进行第二次发酵。

十：半小时后取出把面团搓成较粗的长条，然后用手揪成均匀地小面团。

十一：利用两个手掌揉搓小面团成圆球形，醒10分钟。

十二：把制作好的馒头放笼屉上，蒸锅内放适量清水，点上炉火，中火，开始蒸馒头。

十三：蒸30分钟左右，馒头蒸熟了。关火三分钟后再打开锅盖，这样馒头不会回缩。